Die Art, wie du dein Essen zubereitest, hat großen Einfluss auf den Nährstoffgehalt und die Kalorienmenge. Hier sind unsere Tipps für eine schonende Zubereitung:
Gare deine Lebensmittel bei möglichst niedriger Hitze, um Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten. Verwende nur wenig Fett beim Kochen, Braten oder Dünsten – so sparst du Kalorien, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dämpfen oder Dünsten deine Lebensmittel, denn diese Methoden sind besonders schonend und erhalten die natürlichen Aromen und Nährstoffe deiner Lebensmittel.
Probiere es aus.
Rudolf Virchow Gesundheitszentrum
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